山形県にはパルプ・紙・紙加工品製造業、化学工業、プラスチック製品製造業（別掲を除く）などのさまざまな工場や製造業が存在しますが、これらの職種の出荷額の推移を確認すると山形県では年々増減などの変動がみられます。
ここからは山形県の飲料・たばこ・飼料製造業や繊維工業、窯業・土石製品製造業などの工場や製造業の出荷額の傾向と現状をまとめて確認して行きましょう。
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山形県の工場や製造業、パルプ・紙・紙加工品製造業飲料・たばこ・飼料製造業印刷・同関連業などの業種の出荷額の推移データをグラフ化し見やすくまとめて行きます。
これら製造業の出荷額のデータは、RESAS（地域経済分析システム）から得たデータを加工してグラフ化させており2018年時点でのデータで1986年から2013年の間の推移状況となります。
山形県の工場などの製造業(すべての中分類)の出荷額は平均で2,616,209(百万円)で多い時期で3,206,747(百万円)の出荷額をピークに最小で1,865,834(百万円)となっています。
間近のデータではすべての中分類の出荷額は2,397,740(百万円)となっており、平均値の2,616,209(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
山形県の工場などの製造業(食料品製造業)の出荷額は平均で256,121(百万円)で多い時期で303,380(百万円)の出荷額をピークに最小で197,970(百万円)となっています。
間近のデータでは食料品製造業の出荷額は281,574(百万円)となっており、平均値の256,121(百万円)を上回っていますので増加傾向にあります。
山形県の工場などの製造業(飲料・たばこ・飼料製造業)の出荷額は平均で54,045(百万円)で多い時期で83,053(百万円)の出荷額をピークに最小で34,683(百万円)となっています。
間近のデータでは飲料・たばこ・飼料製造業の出荷額は34,683(百万円)となっており、平均値の54,045(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
山形県の工場などの製造業(繊維工業)の出荷額は平均で116,987(百万円)で多い時期で193,218(百万円)の出荷額をピークに最小で49,754(百万円)となっています。
間近のデータでは繊維工業の出荷額は49,754(百万円)となっており、平均値の116,987(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
山形県の工場などの製造業(木材・木製品製造業（家具を除く）)の出荷額は平均で34,140(百万円)で多い時期で53,493(百万円)の出荷額をピークに最小で16,543(百万円)となっています。
間近のデータでは木材・木製品製造業（家具を除く）の出荷額は21,232(百万円)となっており、平均値の34,140(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
山形県の工場などの製造業(家具・装備品製造業)の出荷額は平均で43,753(百万円)で多い時期で69,743(百万円)の出荷額をピークに最小で25,970(百万円)となっています。
間近のデータでは家具・装備品製造業の出荷額は27,465(百万円)となっており、平均値の43,753(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
山形県の工場などの製造業(パルプ・紙・紙加工品製造業)の出荷額は平均で27,171(百万円)で多い時期で34,861(百万円)の出荷額をピークに最小で16,372(百万円)となっています。
間近のデータではパルプ・紙・紙加工品製造業の出荷額は17,160(百万円)となっており、平均値の27,171(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
山形県の工場などの製造業(印刷・同関連業)の出荷額は平均で35,881(百万円)で多い時期で41,944(百万円)の出荷額をピークに最小で27,008(百万円)となっています。
間近のデータでは印刷・同関連業の出荷額は29,620(百万円)となっており、平均値の35,881(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
山形県の工場などの製造業(化学工業)の出荷額は平均で125,313(百万円)で多い時期で235,641(百万円)の出荷額をピークに最小で81,011(百万円)となっています。
間近のデータでは化学工業の出荷額は196,444(百万円)となっており、平均値の125,313(百万円)を上回っていますので増加傾向にあります。
山形県の工場などの製造業(石油製品・石炭製品製造業)の出荷額は平均で6,271(百万円)で多い時期で8,311(百万円)の出荷額をピークに最小で4,187(百万円)となっています。
間近のデータでは石油製品・石炭製品製造業の出荷額は8,311(百万円)となっており、平均値の6,271(百万円)を上回っていますので増加傾向にあります。
山形県の工場などの製造業(プラスチック製品製造業（別掲を除く）)の出荷額は平均で55,474(百万円)で多い時期で80,398(百万円)の出荷額をピークに最小で29,841(百万円)となっています。
間近のデータではプラスチック製品製造業（別掲を除く）の出荷額は62,712(百万円)となっており、平均値の55,474(百万円)を上回っていますので増加傾向にあります。
山形県の工場などの製造業(ゴム製品製造業)の出荷額は平均で3,286(百万円)で多い時期で4,409(百万円)の出荷額をピークに最小で1,725(百万円)となっています。
間近のデータではゴム製品製造業の出荷額は1,725(百万円)となっており、平均値の3,286(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
山形県の工場などの製造業(なめし革・同製品・毛皮製造業)の出荷額は平均で22,683(百万円)で多い時期で33,202(百万円)の出荷額をピークに最小で17,530(百万円)となっています。
間近のデータではなめし革・同製品・毛皮製造業の出荷額は19,774(百万円)となっており、平均値の22,683(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
山形県の工場などの製造業(窯業・土石製品製造業)の出荷額は平均で104,050(百万円)で多い時期で137,136(百万円)の出荷額をピークに最小で72,099(百万円)となっています。
間近のデータでは窯業・土石製品製造業の出荷額は83,795(百万円)となっており、平均値の104,050(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
山形県の工場などの製造業(鉄鋼業)の出荷額は平均で31,013(百万円)で多い時期で46,383(百万円)の出荷額をピークに最小で19,658(百万円)となっています。
間近のデータでは鉄鋼業の出荷額は31,555(百万円)となっており、平均値の31,013(百万円)を上回っていますので増加傾向にあります。
山形県の工場などの製造業(非鉄金属製造業)の出荷額は平均で48,927(百万円)で多い時期で81,776(百万円)の出荷額をピークに最小で22,982(百万円)となっています。
間近のデータでは非鉄金属製造業の出荷額は41,956(百万円)となっており、平均値の48,927(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
山形県の工場などの製造業(金属製品製造業)の出荷額は平均で95,066(百万円)で多い時期で127,010(百万円)の出荷額をピークに最小で74,193(百万円)となっています。
間近のデータでは金属製品製造業の出荷額は82,987(百万円)となっており、平均値の95,066(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
山形県の工場などの製造業(はん用機械器具製造業)の出荷額は平均で38,609(百万円)で多い時期で54,299(百万円)の出荷額をピークに最小で21,749(百万円)となっています。
間近のデータでははん用機械器具製造業の出荷額は42,970(百万円)となっており、平均値の38,609(百万円)を上回っていますので増加傾向にあります。
山形県の工場などの製造業(生産用機械器具製造業)の出荷額は平均で174,681(百万円)で多い時期で256,313(百万円)の出荷額をピークに最小で93,409(百万円)となっています。
間近のデータでは生産用機械器具製造業の出荷額は195,345(百万円)となっており、平均値の174,681(百万円)を上回っていますので増加傾向にあります。
山形県の工場などの製造業(業務用機械器具製造業)の出荷額は平均で60,857(百万円)で多い時期で93,829(百万円)の出荷額をピークに最小で26,120(百万円)となっています。
間近のデータでは業務用機械器具製造業の出荷額は64,506(百万円)となっており、平均値の60,857(百万円)を上回っていますので増加傾向にあります。
山形県の工場などの製造業(電子部品・デバイス・電子回路製造業)の出荷額は平均で390,560(百万円)で多い時期で525,251(百万円)の出荷額をピークに最小で233,669(百万円)となっています。
間近のデータでは電子部品・デバイス・電子回路製造業の出荷額は411,016(百万円)となっており、平均値の390,560(百万円)を上回っていますので増加傾向にあります。
山形県の工場などの製造業(電気機械器具製造業)の出荷額は平均で174,722(百万円)で多い時期で272,440(百万円)の出荷額をピークに最小で91,259(百万円)となっています。
間近のデータでは電気機械器具製造業の出荷額は127,487(百万円)となっており、平均値の174,722(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
山形県の工場などの製造業(情報通信機械器具製造業)の出荷額は平均で518,608(百万円)で多い時期で818,133(百万円)の出荷額をピークに最小で292,319(百万円)となっています。
間近のデータでは情報通信機械器具製造業の出荷額は292,319(百万円)となっており、平均値の518,608(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
山形県の工場などの製造業(輸送用機械器具製造業)の出荷額は平均で101,727(百万円)で多い時期で125,121(百万円)の出荷額をピークに最小で55,669(百万円)となっています。
間近のデータでは輸送用機械器具製造業の出荷額は123,134(百万円)となっており、平均値の101,727(百万円)を上回っていますので増加傾向にあります。
山形県の工場などの製造業(その他の製造業)の出荷額は平均で96,265(百万円)で多い時期で153,434(百万円)の出荷額をピークに最小で33,078(百万円)となっています。
間近のデータではその他の製造業の出荷額は150,217(百万円)となっており、平均値の96,265(百万円)を上回っていますので増加傾向にあります。