高知県には石油製品・石炭製品製造業、プラスチック製品製造業（別掲を除く）、繊維工業などのさまざまな工場や製造業が存在しますが、これらの職種の出荷額の推移を確認すると高知県では年々増減などの変動がみられます。
ここからは高知県の化学工業や電気機械器具製造業、印刷・同関連業などの工場や製造業の出荷額の傾向と現状をまとめて確認して行きましょう。
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高知県の工場や製造業、石油製品・石炭製品製造業化学工業木材・木製品製造業（家具を除く）などの業種の出荷額の推移データをグラフ化し見やすくまとめて行きます。
これら製造業の出荷額のデータは、RESAS（地域経済分析システム）から得たデータを加工してグラフ化させており2018年時点でのデータで1986年から2013年の間の推移状況となります。
高知県の工場などの製造業(すべての中分類)の出荷額は平均で570,087(百万円)で多い時期で689,561(百万円)の出荷額をピークに最小で447,147(百万円)となっています。
間近のデータではすべての中分類の出荷額は526,554(百万円)となっており、平均値の570,087(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
高知県の工場などの製造業(食料品製造業)の出荷額は平均で70,595(百万円)で多い時期で79,657(百万円)の出荷額をピークに最小で62,242(百万円)となっています。
間近のデータでは食料品製造業の出荷額は71,018(百万円)となっており、平均値の70,595(百万円)を上回っていますので増加傾向にあります。
高知県の工場などの製造業(飲料・たばこ・飼料製造業)の出荷額は平均で17,039(百万円)で多い時期で24,897(百万円)の出荷額をピークに最小で12,339(百万円)となっています。
間近のデータでは飲料・たばこ・飼料製造業の出荷額は16,320(百万円)となっており、平均値の17,039(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
高知県の工場などの製造業(繊維工業)の出荷額は平均で32,642(百万円)で多い時期で53,416(百万円)の出荷額をピークに最小で12,771(百万円)となっています。
間近のデータでは繊維工業の出荷額は19,715(百万円)となっており、平均値の32,642(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
高知県の工場などの製造業(木材・木製品製造業（家具を除く）)の出荷額は平均で33,613(百万円)で多い時期で53,162(百万円)の出荷額をピークに最小で15,016(百万円)となっています。
間近のデータでは木材・木製品製造業（家具を除く）の出荷額は17,001(百万円)となっており、平均値の33,613(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
高知県の工場などの製造業(家具・装備品製造業)の出荷額は平均で5,593(百万円)で多い時期で7,588(百万円)の出荷額をピークに最小で3,208(百万円)となっています。
間近のデータでは家具・装備品製造業の出荷額は3,939(百万円)となっており、平均値の5,593(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
高知県の工場などの製造業(パルプ・紙・紙加工品製造業)の出荷額は平均で55,500(百万円)で多い時期で61,692(百万円)の出荷額をピークに最小で45,977(百万円)となっています。
間近のデータではパルプ・紙・紙加工品製造業の出荷額は53,404(百万円)となっており、平均値の55,500(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
高知県の工場などの製造業(印刷・同関連業)の出荷額は平均で10,403(百万円)で多い時期で13,470(百万円)の出荷額をピークに最小で7,900(百万円)となっています。
間近のデータでは印刷・同関連業の出荷額は10,588(百万円)となっており、平均値の10,403(百万円)を上回っていますので増加傾向にあります。
高知県の工場などの製造業(化学工業)の出荷額は平均で6,352(百万円)で多い時期で8,871(百万円)の出荷額をピークに最小で2,219(百万円)となっています。
間近のデータでは化学工業の出荷額は6,380(百万円)となっており、平均値の6,352(百万円)を上回っていますので増加傾向にあります。
高知県の工場などの製造業(石油製品・石炭製品製造業)の出荷額は平均で1,503(百万円)で多い時期で2,435(百万円)の出荷額をピークに最小で0(百万円)となっています。
間近のデータでは石油製品・石炭製品製造業の出荷額は2,435(百万円)となっており、平均値の1,503(百万円)を上回っていますので増加傾向にあります。
高知県の工場などの製造業(プラスチック製品製造業（別掲を除く）)の出荷額は平均で8,258(百万円)で多い時期で11,680(百万円)の出荷額をピークに最小で3,494(百万円)となっています。
間近のデータではプラスチック製品製造業（別掲を除く）の出荷額は9,460(百万円)となっており、平均値の8,258(百万円)を上回っていますので増加傾向にあります。
高知県の工場などの製造業(ゴム製品製造業)の出荷額は平均で0(百万円)で多い時期で0(百万円)の出荷額をピークに最小で0(百万円)となっています。
間近のデータではゴム製品製造業の出荷額は0(百万円)となっており、平均値の0(百万円)を上回っていますので増加傾向にあります。
高知県の工場などの製造業(なめし革・同製品・毛皮製造業)の出荷額は平均で584(百万円)で多い時期で1,266(百万円)の出荷額をピークに最小で0(百万円)となっています。
間近のデータではなめし革・同製品・毛皮製造業の出荷額は0(百万円)となっており、平均値の584(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
高知県の工場などの製造業(窯業・土石製品製造業)の出荷額は平均で70,878(百万円)で多い時期で98,480(百万円)の出荷額をピークに最小で41,961(百万円)となっています。
間近のデータでは窯業・土石製品製造業の出荷額は57,854(百万円)となっており、平均値の70,878(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
高知県の工場などの製造業(鉄鋼業)の出荷額は平均で24,786(百万円)で多い時期で39,552(百万円)の出荷額をピークに最小で16,525(百万円)となっています。
間近のデータでは鉄鋼業の出荷額は39,356(百万円)となっており、平均値の24,786(百万円)を上回っていますので増加傾向にあります。
高知県の工場などの製造業(非鉄金属製造業)の出荷額は平均で2,192(百万円)で多い時期で19,891(百万円)の出荷額をピークに最小で0(百万円)となっています。
間近のデータでは非鉄金属製造業の出荷額は0(百万円)となっており、平均値の2,192(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
高知県の工場などの製造業(金属製品製造業)の出荷額は平均で16,215(百万円)で多い時期で24,619(百万円)の出荷額をピークに最小で9,669(百万円)となっています。
間近のデータでは金属製品製造業の出荷額は12,732(百万円)となっており、平均値の16,215(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
高知県の工場などの製造業(はん用機械器具製造業)の出荷額は平均で15,121(百万円)で多い時期で22,495(百万円)の出荷額をピークに最小で8,515(百万円)となっています。
間近のデータでははん用機械器具製造業の出荷額は14,278(百万円)となっており、平均値の15,121(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
高知県の工場などの製造業(生産用機械器具製造業)の出荷額は平均で56,029(百万円)で多い時期で81,586(百万円)の出荷額をピークに最小で38,908(百万円)となっています。
間近のデータでは生産用機械器具製造業の出荷額は48,616(百万円)となっており、平均値の56,029(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
高知県の工場などの製造業(業務用機械器具製造業)の出荷額は平均で7,477(百万円)で多い時期で23,412(百万円)の出荷額をピークに最小で0(百万円)となっています。
間近のデータでは業務用機械器具製造業の出荷額は23,412(百万円)となっており、平均値の7,477(百万円)を上回っていますので増加傾向にあります。
高知県の工場などの製造業(電子部品・デバイス・電子回路製造業)の出荷額は平均で65,200(百万円)で多い時期で129,477(百万円)の出荷額をピークに最小で0(百万円)となっています。
間近のデータでは電子部品・デバイス・電子回路製造業の出荷額は30,050(百万円)となっており、平均値の65,200(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
高知県の工場などの製造業(電気機械器具製造業)の出荷額は平均で9,274(百万円)で多い時期で20,379(百万円)の出荷額をピークに最小で0(百万円)となっています。
間近のデータでは電気機械器具製造業の出荷額は7,848(百万円)となっており、平均値の9,274(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
高知県の工場などの製造業(情報通信機械器具製造業)の出荷額は平均で4,482(百万円)で多い時期で24,711(百万円)の出荷額をピークに最小で0(百万円)となっています。
間近のデータでは情報通信機械器具製造業の出荷額は0(百万円)となっており、平均値の4,482(百万円)を下回っていますので減少傾向にあるとも考えられます。
高知県の工場などの製造業(輸送用機械器具製造業)の出荷額は平均で27,836(百万円)で多い時期で39,534(百万円)の出荷額をピークに最小で6,986(百万円)となっています。
間近のデータでは輸送用機械器具製造業の出荷額は36,731(百万円)となっており、平均値の27,836(百万円)を上回っていますので増加傾向にあります。
高知県の工場などの製造業(その他の製造業)の出荷額は平均で8,394(百万円)で多い時期で22,171(百万円)の出荷額をピークに最小で0(百万円)となっています。
間近のデータではその他の製造業の出荷額は19,007(百万円)となっており、平均値の8,394(百万円)を上回っていますので増加傾向にあります。